ウニの山

　今年何度目でしょうか、志津川に来ています。で、いつもながら農漁家レスト連レストランにて宴会中。急なキャンセルがあったこともあり、サービスで山盛りの生ウニをいただきました。
　で写真は、興奮しながら某氏がむさぼり食ったその後です。
　しかし、生ウニをそのまま食べるのの美味しいこと美味しいこと。魚屋では明礬に付けて品質を維持していることもあり、このウニは、どんな市販のウニにもかなわない味だと思います。