ということで、加工品は水飴でした〜 本日の作業はなかなか盛りだくさんで、まず昨日まで乾燥させた麦芽を石臼で挽きました。 次に餅米でおかゆを作ります。これはかなり堅めのおかゆとなりました。蒸かした餅米と記述されている製法もあるので堅めでよいと…
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